王阿姨特別喜歡吃小米粥,，可是她今年被查出來(lái)了糖尿病,。病友們告訴她，粥類(lèi)的食物都不要再吃了,，于是王阿姨再也不碰小米粥了,。

      有次，王阿姨實(shí)在忍不住,，就煮了一點(diǎn)點(diǎn)小米粥,，吃完之后，王阿姨發(fā)現(xiàn)餐后血糖比自己吃其他的東西,，高一點(diǎn),，但是沒(méi)有想象中的那么嚴(yán)重。

      王阿姨徹底迷糊了,，這小米粥到底是升高血糖還是能降低血糖呢,？能不能吃呢？

一,、小米粥,，等于喝糖水？

      有說(shuō)法稱(chēng)喝小米粥等于喝糖水,，真的是這樣嗎,？

      中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)沈群教授團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)，沒(méi)浸泡直接蒸煮的小米飯,，血糖指數(shù)是64.4,，而小米粥的血糖指數(shù)高達(dá)93.6，這樣看來(lái)確實(shí)小米粥的血糖指數(shù)和白糖水有的一拼,。

      但不代表糖尿病患者就不能吃小米粥,，糖尿病患者也可以喝小米粥。

      只要記住不要煮的太爛,、煮的時(shí)間短點(diǎn),、選擇下午的時(shí)候慢慢喝、搭配一些粗糧等,，還是相對(duì)安全的,。

二、這3種食物是升糖大戶(hù),，建議控制

      平常我們吃的很多食物,，其實(shí)都是升糖大戶(hù)，平常一定要控制這些食物的攝入,。

1,、西瓜

      浙江醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師江纓指出，西瓜的升糖指數(shù)很高，吃多了會(huì)導(dǎo)致血糖明顯上升,，如果血糖很高的患者食用不當(dāng),，還可能引發(fā)糖尿病酮癥酸中毒。

2,、土豆泥

      土豆泥進(jìn)入人體之后,，釋放到血液中的糖分比薯?xiàng)l多很多，食物表面積大了,，更容易被消化吸收,，加速了血糖的上升。

3,、糯米,、年糕

      這兩類(lèi)食物吃了之后，升糖指數(shù)很高,，而且容易有撐脹感,，更好要少吃。

三,、進(jìn)食時(shí)間,、順序、速度,，都會(huì)影響血糖變化

      其實(shí),，除了食物本身之外，進(jìn)食時(shí)間,、順序以及速度等,，都會(huì)影響到人體內(nèi)血糖的變化，因此一定要掌握正確的進(jìn)食方法,。

1,、細(xì)嚼慢咽

      吃飯速度太快，不利于飯量的控制,，而且食物的吸收會(huì)受到影響，血糖也會(huì)快速上升,，建議更好細(xì)嚼慢咽,，用餐時(shí)間控制在15-30分鐘。

2,、進(jìn)餐順序有講究

      想要保證血糖水平穩(wěn)定,，建議先喝湯，再吃膳食纖維高的蔬菜肉類(lèi),，然后再等幾分鐘再吃主食,，這樣既能增加飽腹感，還能避免餐后血糖過(guò)高。

3,、定時(shí)定量

      吃飯要按時(shí)定量,，尤其是主食的分量一定要固定好，定時(shí)的話(huà)建議兩餐之間間隔4小時(shí)左右為宜,，還要保證食物多樣,、營(yíng)養(yǎng)均衡。

      熬煮的很爛的小米粥,，升糖指數(shù)很高,，不建議糖尿病患者食用，不過(guò)并不代表說(shuō)糖尿病患者不能吃小米粥,，煮的時(shí)間短點(diǎn),，搭配粗糧，慢慢喝還是可以喝點(diǎn)的,。

      想要避免血糖水平過(guò)高,，建議吃飯要慢、先喝湯再吃飯,，還要講究定時(shí)定量,。