自己非常愛吃南瓜,，但患有十幾年的2型糖尿病,，老伴總是限制我攝入糖分較高的蔬菜。

      但那天上午,，我吃了一碗米飯,，看見老南瓜金燦燦，軟糯香甜,，甚是誘人,，于是瞞著老伴偷偷貪吃了一碗，沒想到餐后2小時(shí)血糖竟然飆升到14.5mmol/L,。

      南瓜真的會(huì)提升血糖嗎,？還是我的病情又加重了？但為啥我聽別人說,，南瓜反而能降血糖呢,？

一、吃南瓜是降血糖還是升血糖,？

      秋季到來,，這個(gè)季節(jié)的南瓜最是香甜軟糯。南瓜不僅可以與主食搭配,，還可以炒菜或做成甜品食用,。然而一些朋友總是擔(dān)心其含有糖分過高，可引起血糖飆升,。

      南瓜含有非常豐富的蛋白質(zhì),、多糖、果膠,、纖維素以及微量元素等成分,。不僅如此，其含有的蛋白質(zhì),，免疫活性蛋白比例較高,。

      再加上南瓜中的多糖成分也是一種免疫增強(qiáng)劑，這些物質(zhì)都可以在一定程度上,，調(diào)節(jié)鞏固人體的免疫系統(tǒng),。

      南瓜給人的感覺,，就是甜甜糯糯,，但不知道何時(shí)，竟然有說法稱“吃南瓜降糖”,，南瓜真的能降糖嗎,？其實(shí)“南瓜降血糖”的說法是對(duì)研究的一種誤讀。

      有小鼠模型研究發(fā)現(xiàn)，通過喂食南瓜多糖,，小鼠的血糖有所降低,。

      但大家留意兩個(gè)細(xì)節(jié)：一，實(shí)驗(yàn)是在小鼠身上進(jìn)行,，并不等同于對(duì)人體同樣有效,；二，研究中使用的是提純后的南瓜多糖,，并不是直接吃南瓜,。因此不能草率得出“南瓜降血糖”的結(jié)論。

      盡管“南瓜多糖”在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中,，體現(xiàn)其有調(diào)節(jié)血糖的作用,，但南瓜本身含有的糖分和熱量并不低。

      南瓜的血糖生成指數(shù)達(dá)75,，是葡萄,、蘋果等水果的2倍，屬于高血糖指數(shù)食物,。因此對(duì)于糖尿病患者而言,，如果大量吃南瓜，而且是在主食不減的情況下,，血糖容易升高,。

      建議糖友們食用南瓜應(yīng)注意食用量，且盡量選擇水分高,、糖分低,、維生素較多的嫩南瓜。

二,、腳上出現(xiàn)3種異樣,，或是血糖失控了

      糖尿病為代謝性疾病，典型臨床表現(xiàn)為多尿,、多食,、多飲、體重下降,。此外,，糖尿病還有一個(gè)并發(fā)癥對(duì)患者健康危害很大，那就是糖尿病足,。

      糖尿病足,，是因糖尿病血管病變或神經(jīng)病變和感染等因素，導(dǎo)致糖尿病患者足部或下肢組織被破壞的一種病變,。這種并發(fā)癥發(fā)病率并不低,，占糖尿病患者中的20%—30%,。

如何判斷是否患有糖尿病足，一般有這些癥狀：

1,、足部皮膚變紫

      由于血液循環(huán)較差,，血流速度緩慢，當(dāng)血的顏色透過皮膚,，就會(huì)在足部皮膚處呈現(xiàn)出紫紅色,。

2、間歇性跛行

      因供應(yīng)到足部的血液不足,，患者走路感覺到無力,，會(huì)出現(xiàn)間歇性的跛行。

3,、關(guān)節(jié)變形

      長期血糖過高,，容易出現(xiàn)足部神經(jīng)系統(tǒng)病變，患者肌肉和骨骼都會(huì)發(fā)生變化,，最終引起關(guān)節(jié)變形,。

      一旦患上糖尿病足，患者日?；顒?dòng)嚴(yán)重受阻,，生活質(zhì)量也隨之下降，嚴(yán)重者甚至要面臨被截肢的風(fēng)險(xiǎn),。因此,，對(duì)于病程超過10年，合并有糖尿病周圍血管病變,，合并有糖尿病腎病患者,，或長期吸煙的糖尿病患者要多重視。

三,、米飯,、面條和饅頭，哪種更容易升血糖,？

      米飯,、面條、饅頭都是國人非常喜歡的主食,，但這些食物都含糖量較高,。那么，哪一種更容易升血糖,？

      只是普通的饅頭（GI為88）,、米飯（GI為83）與面條（GI為55），那么面條的GI值（升糖指數(shù)）更低,。但不同的烹飪方法,，也會(huì)影響升糖速度。

      其實(shí)糖尿病吃對(duì)了主食也能穩(wěn)定血糖，甚至能降血糖,。那具體應(yīng)該怎么吃呢,？

1、粗細(xì)糧搭配

      推薦食用雜糧飯,，如白米搭配綠豆,、玉米、燕麥等,，可以有效進(jìn)行氨基酸互補(bǔ),，幫助糖友控糖。

2,、少吃肉,、吃對(duì)肉

      我國居民傳統(tǒng)飲食習(xí)慣還是以紅肉為主，建議每周應(yīng)減少紅肉食用量,，不超過三次,，并盡量以魚肉、雞肉等白肉替代紅肉,。

3,、多吃新鮮蔬菜水果

      糖尿病人需保證攝入足夠蔬菜，但要注意選擇含糖量較低的蔬菜,，如,、苦瓜、菠菜,、油菜,、白菜、雞毛菜,、黃瓜,、冬瓜、茄子等,，選擇有助降糖的水果,，如蘋果,、柚子等。

4,、選對(duì)油

      日常烹調(diào)中使用各種植物油,，如稻米油、葵花籽油,、花生油等,，少用動(dòng)物油脂，如黃油,、豬油,。

      糖尿病患者并沒有禁忌的飲食，只要吃法健康,，不用太擔(dān)心血糖會(huì)急速飆升,。而且控糖需因人而異，只要把握住量,，就沒有太大問題,。