俗話說“早餐要吃得像皇帝,，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”,，可見,，吃好早餐是一日三餐的重中之重,。那么，怎樣吃才算“皇帝餐”呢,？哪些食物是缺一不可的,？

健康的早餐應該是怎樣的？

      英國營養(yǎng)協(xié)會的統(tǒng)計顯示,，雖然早餐在的飲食中很關鍵,，但是只有三分之二的英國人以及四分之三的美國人，能夠做到經(jīng)常吃早餐,。

      營養(yǎng)學家埃爾德表示,，整個夜晚，身體大量的營養(yǎng)以及能量都被用于生長和修復了,，而一頓營養(yǎng)均衡的早餐,，可以補充上個夜晚的能量消耗。

      而八十多歲的鐘南山院士也表示,，一頓早餐,，吃好是非常關鍵的。早餐的熱量,，要占到內(nèi)食物總熱量的30%左右,。

      一般來說，豆制品,、奶制品,、雞蛋以及膳食纖維，是構(gòu)成早餐的主要食物,。這樣可以有效地補充蛋白質(zhì)以及鈣類等營養(yǎng)物質(zhì),。早餐總的原則是要品種豐富、合理搭配,。

少了這5種食物,，早餐等于白吃

      規(guī)律的早餐，是人體內(nèi)能量的主要來源,，保證人體內(nèi)血糖的平衡,，可以有效提高人內(nèi)工作以及學習的效率，保證精力的充沛,。而早餐至關重要的一點就是品種的合理而豐富,。

1.雞蛋

      早餐經(jīng)常吃雞蛋，可以提高記憶力以及補充體力,，雞蛋的蛋黃中含有卵磷脂,、固醇類以及鈣、磷,、鐵,、維生素A,、維生素D及B族維生素。此外,，其中豐富的膽堿是人體細胞膜的重要組成部分,，可以使注意力更加集中。

2.豆?jié){

      豆?jié){中則含有豐富的鈣元素以及蛋白質(zhì),，補充人體必需的營養(yǎng)同時,，還可以預防骨質(zhì)疏松。

3.蔬菜

      再者,，早餐中還應該適量的吃一些蔬菜,，蔬菜中富含膳食纖維以及維生素，有效補充微量元素的同時,，也能促進胃腸的蠕動和吸收,，保證消化系統(tǒng)處于健康狀態(tài)。

4.雜糧

      雜糧富含氨基酸和蛋白質(zhì),，相比于常規(guī)的主食,，碳水化合物含量低，但飽腹感更強,，這樣既能降低熱量的過度攝入,，也能保證消化系統(tǒng)的癥狀運轉(zhuǎn)。而且,，經(jīng)常食用雜糧,，還可以降低高血壓、糖尿病,、肥胖的發(fā)病風險,。

5.堅果

      在餐后可以適當?shù)某砸恍﹫怨瑘怨懈缓?、鈣,、鎂、鐵,、鋅等礦物質(zhì),，而且還有豐富的維生素E，可以預防和降低心血管等慢性疾病的發(fā)病風險,。不過需要注意的是，堅果中的熱量比較高,，每次少吃一點即可,。

      結(jié)合當下的飲食以及生活結(jié)構(gòu)，合理的攝入早餐,，對于身體的健康才是有利的,。在保證自身營養(yǎng)健康的同時,，還要根據(jù)身體的具體情況，適當調(diào)整早餐的結(jié)構(gòu),。

吃早餐,，更好避開3個誤區(qū)

超過9點吃早餐

      通常來說，早餐的時間更好安排在7-8點左右,，太早吃的話,，會干擾胃腸系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn)。而如果9點左右或者更晚吃早餐的話,，由于和午餐的間隔時間太短,，影響到了中午的進食，長期下去對胃腸功能不好,。

用非主食代替早餐

      因為工作的緣故,，有的人因為急著上班，所以早餐經(jīng)常用零食,、水果或者方便面等食品來代替,。長期這樣，一方面會導致營養(yǎng)攝入的不均衡,，另一方面某些快餐類的食品比如方便面,，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一且熱量太高，長期如此對于身體會有一定的危害,。

邊走邊吃

      有的上班族急著趕車,，所以養(yǎng)成了邊走邊吃的習慣，這對胃腸消化不利,，由于過度的分心,，食物的攝入和消化囫圇吞棗，時間長了,，會影響到胃腸功能,。而且邊走邊吃注意力分散，還容易在車流量多的馬路或者街道出事故,。

      此外,，油脂偏高的油條、煎餃等食物,，熱量較高的飯團以及面包,，鹽分太高的咸菜等等，這些都不適宜在早上的時候長期食用,。時間久了,，都會增加血壓、血糖升高以及肥胖的風險,。

補充閱讀：上班族怎么吃更健康,？

      上班族由于久坐,，有些本身體內(nèi)就囤積了大量的脂肪，因此早餐的時候,，在保證營養(yǎng)的同時,，要減少碳水化合物的攝入。

      可以適當吃一些蔬果,，這樣攝入了膳食纖維,，有利于增強腸道的蠕動，增強身體的新陳代謝,，可以有效防止久坐不動導致的便秘等問題,。

      與此同時，將主食換成粗糧雜糧,，同樣也能起到降低熱量以及增加膳食纖維攝入的效果,。

      需要注意的是，早餐店以及速食店食物的熱量以及油脂含量普遍較高,，因此上班族不能貪圖省事而長期吃,。總體而言,，要控制總熱量的攝入,，合理的搭配豆制品、蛋和奶的攝入,，降低主食的攝入量,，同時做到清淡不吃太多的糖和鹽分。

      而整體來說,，不同群體,，也要根據(jù)自身的工作特點以及身體的實際情況，隨時的調(diào)整早餐搭配,。要做到一個原則就是,，攝入的熱量和養(yǎng)分既能保證身體的供應，又不會增加身體的代謝負擔,。