俗話說(shuō)“早餐要吃得像皇帝,，午餐吃得像平民,，晚餐吃得像乞丐”，可見(jiàn),，吃好早餐是一日三餐的重中之重。那么，怎樣吃才算“皇帝餐”呢,？哪些食物是缺一不可的？

健康的早餐應(yīng)該是怎樣的,？

      英國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)顯示,，雖然早餐在的飲食中很關(guān)鍵，但是只有三分之二的英國(guó)人以及四分之三的美國(guó)人，能夠做到經(jīng)常吃早餐,。

      營(yíng)養(yǎng)學(xué)家埃爾德表示,，整個(gè)夜晚，身體大量的營(yíng)養(yǎng)以及能量都被用于生長(zhǎng)和修復(fù)了,，而一頓營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐,，可以補(bǔ)充上個(gè)夜晚的能量消耗。

      而八十多歲的鐘南山院士也表示,，一頓早餐,，吃好是非常關(guān)鍵的。早餐的熱量,，要占到內(nèi)食物總熱量的30%左右,。

      一般來(lái)說(shuō)，豆制品,、奶制品,、雞蛋以及膳食纖維，是構(gòu)成早餐的主要食物,。這樣可以有效地補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及鈣類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。早餐總的原則是要品種豐富、合理搭配,。

少了這5種食物,，早餐等于白吃

      規(guī)律的早餐，是人體內(nèi)能量的主要來(lái)源,，保證人體內(nèi)血糖的平衡,，可以有效提高人內(nèi)工作以及學(xué)習(xí)的效率，保證精力的充沛,。而早餐至關(guān)重要的一點(diǎn)就是品種的合理而豐富,。

1.雞蛋

      早餐經(jīng)常吃雞蛋，可以提高記憶力以及補(bǔ)充體力,，雞蛋的蛋黃中含有卵磷脂,、固醇類以及鈣、磷,、鐵,、維生素A、維生素D及B族維生素,。此外,，其中豐富的膽堿是人體細(xì)胞膜的重要組成部分，可以使注意力更加集中,。

2.豆?jié){

      豆?jié){中則含有豐富的鈣元素以及蛋白質(zhì),，補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)同時(shí),，還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。

3.蔬菜

      再者,，早餐中還應(yīng)該適量的吃一些蔬菜,，蔬菜中富含膳食纖維以及維生素，有效補(bǔ)充微量元素的同時(shí),，也能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和吸收,，保證消化系統(tǒng)處于健康狀態(tài)。

4.雜糧

      雜糧富含氨基酸和蛋白質(zhì),，相比于常規(guī)的主食,，碳水化合物含量低，但飽腹感更強(qiáng),，這樣既能降低熱量的過(guò)度攝入,，也能保證消化系統(tǒng)的癥狀運(yùn)轉(zhuǎn)。而且,，經(jīng)常食用雜糧,，還可以降低高血壓、糖尿病,、肥胖的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn),。

5.堅(jiān)果

      在餐后可以適當(dāng)?shù)某砸恍﹫?jiān)果，堅(jiān)果中富含鉀,、鈣,、鎂、鐵,、鋅等礦物質(zhì),，而且還有豐富的維生素E，可以預(yù)防和降低心血管等慢性疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn),。不過(guò)需要注意的是,，堅(jiān)果中的熱量比較高，每次少吃一點(diǎn)即可,。

      結(jié)合當(dāng)下的飲食以及生活結(jié)構(gòu),，合理的攝入早餐，對(duì)于身體的健康才是有利的,。在保證自身營(yíng)養(yǎng)健康的同時(shí)，還要根據(jù)身體的具體情況,，適當(dāng)調(diào)整早餐的結(jié)構(gòu),。

吃早餐，更好避開(kāi)3個(gè)誤區(qū)

超過(guò)9點(diǎn)吃早餐

      通常來(lái)說(shuō),，早餐的時(shí)間更好安排在7-8點(diǎn)左右,，太早吃的話,，會(huì)干擾胃腸系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。而如果9點(diǎn)左右或者更晚吃早餐的話,，由于和午餐的間隔時(shí)間太短,，影響到了中午的進(jìn)食，長(zhǎng)期下去對(duì)胃腸功能不好,。

用非主食代替早餐

      因?yàn)楣ぷ鞯木壒?，有的人因?yàn)榧敝习啵栽绮徒?jīng)常用零食,、水果或者方便面等食品來(lái)代替,。長(zhǎng)期這樣，一方面會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入的不均衡,，另一方面某些快餐類的食品比如方便面,，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一且熱量太高，長(zhǎng)期如此對(duì)于身體會(huì)有一定的危害,。

邊走邊吃

      有的上班族急著趕車,，所以養(yǎng)成了邊走邊吃的習(xí)慣，這對(duì)胃腸消化不利,，由于過(guò)度的分心,，食物的攝入和消化囫圇吞棗，時(shí)間長(zhǎng)了,，會(huì)影響到胃腸功能,。而且邊走邊吃注意力分散，還容易在車流量多的馬路或者街道出事故,。

      此外,，油脂偏高的油條、煎餃等食物,，熱量較高的飯團(tuán)以及面包,，鹽分太高的咸菜等等，這些都不適宜在早上的時(shí)候長(zhǎng)期食用,。時(shí)間久了,，都會(huì)增加血壓、血糖升高以及肥胖的風(fēng)險(xiǎn),。

補(bǔ)充閱讀：上班族怎么吃更健康,？

      上班族由于久坐，有些本身體內(nèi)就囤積了大量的脂肪,，因此早餐的時(shí)候,，在保證營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，要減少碳水化合物的攝入,。

      可以適當(dāng)吃一些蔬果,，這樣攝入了膳食纖維,，有利于增強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，增強(qiáng)身體的新陳代謝,，可以有效防止久坐不動(dòng)導(dǎo)致的便秘等問(wèn)題,。

      與此同時(shí)，將主食換成粗糧雜糧,，同樣也能起到降低熱量以及增加膳食纖維攝入的效果,。

      需要注意的是，早餐店以及速食店食物的熱量以及油脂含量普遍較高,，因此上班族不能貪圖省事而長(zhǎng)期吃,。總體而言,，要控制總熱量的攝入,，合理的搭配豆制品、蛋和奶的攝入,，降低主食的攝入量,，同時(shí)做到清淡不吃太多的糖和鹽分。

      而整體來(lái)說(shuō),，不同群體,，也要根據(jù)自身的工作特點(diǎn)以及身體的實(shí)際情況，隨時(shí)的調(diào)整早餐搭配,。要做到一個(gè)原則就是,，攝入的熱量和養(yǎng)分既能保證身體的供應(yīng)，又不會(huì)增加身體的代謝負(fù)擔(dān),。