王阿姨特別喜歡吃小米粥,，可是她今年被查出來了糖尿病。病友們告訴她,，粥類的食物都不要再吃了,，于是王阿姨再也不碰小米粥了。

      有次,，王阿姨實在忍不住,，就煮了一點點小米粥，吃完之后,，王阿姨發(fā)現(xiàn)餐后血糖比自己吃其他的東西,，高一點，但是沒有想象中的那么嚴(yán)重,。

      王阿姨徹底迷糊了,，這小米粥到底是升高血糖還是能降低血糖呢,？能不能吃呢？

一,、小米粥,，等于喝糖水？

      有說法稱喝小米粥等于喝糖水,，真的是這樣嗎,？

      中國農(nóng)業(yè)大學(xué)沈群教授團隊研究發(fā)現(xiàn)，沒浸泡直接蒸煮的小米飯,，血糖指數(shù)是64.4,，而小米粥的血糖指數(shù)高達93.6，這樣看來確實小米粥的血糖指數(shù)和白糖水有的一拼,。

      但不代表糖尿病患者就不能吃小米粥,，糖尿病患者也可以喝小米粥。

      只要記住不要煮的太爛,、煮的時間短點,、選擇下午的時候慢慢喝、搭配一些粗糧等,，還是相對安全的,。

二、這3種食物是升糖大戶,，建議控制

      平常我們吃的很多食物,，其實都是升糖大戶，平常一定要控制這些食物的攝入,。

1,、西瓜

      浙江醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師江纓指出，西瓜的升糖指數(shù)很高,，吃多了會導(dǎo)致血糖明顯上升，如果血糖很高的患者食用不當(dāng),，還可能引發(fā)糖尿病酮癥酸中毒,。

2、土豆泥

      土豆泥進入人體之后,，釋放到血液中的糖分比薯條多很多,，食物表面積大了，更容易被消化吸收,，加速了血糖的上升,。

3、糯米,、年糕

      這兩類食物吃了之后,，升糖指數(shù)很高,，而且容易有撐脹感，更好要少吃,。

三,、進食時間、順序,、速度,，都會影響血糖變化

      其實，除了食物本身之外,，進食時間,、順序以及速度等，都會影響到人體內(nèi)血糖的變化,，因此一定要掌握正確的進食方法,。

1、細嚼慢咽

      吃飯速度太快,，不利于飯量的控制,，而且食物的吸收會受到影響，血糖也會快速上升,，建議更好細嚼慢咽,，用餐時間控制在15-30分鐘。

2,、進餐順序有講究

      想要保證血糖水平穩(wěn)定,，建議先喝湯，再吃膳食纖維高的蔬菜肉類,，然后再等幾分鐘再吃主食,，這樣既能增加飽腹感，還能避免餐后血糖過高,。

3,、定時定量

      吃飯要按時定量，尤其是主食的分量一定要固定好,，定時的話建議兩餐之間間隔4小時左右為宜,，還要保證食物多樣、營養(yǎng)均衡,。

      熬煮的很爛的小米粥,，升糖指數(shù)很高，不建議糖尿病患者食用,，不過并不代表說糖尿病患者不能吃小米粥,，煮的時間短點，搭配粗糧，慢慢喝還是可以喝點的,。

      想要避免血糖水平過高,，建議吃飯要慢、先喝湯再吃飯,，還要講究定時定量,。